铁子们准备好被刺激到吗？接下来要用辛辣的辣椒和鲜嫩的鸡肉呈现一道火辣辣、香气四溢的辣椒炒鸡美食教程。
·首先选用新鲜的鸡胸肉切成薄片备用，再挑选一些红辣椒和绿辣椒将它们洗净去蒂，切成细丝。辣椒丝要稍微多放点，因为只有这样才能让味蕾充分感受到这道菜的辣味。
·接下来要把鸡肉用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制10分钟，让它充分吸收各种口味。腌制的过程中会发现鸡肉逐渐变得有滋味，好像在说：我已经被腌制得差不多了，现在到你来品尝我的美味。
·腌制好的鸡肉捞出来沥干水分备用。锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入红绿辣椒丝翻炒，炒至辣椒丝变软变红，此时厨房应该弥漫着令人陶醉的香气。
·将腌制好的鸡肉倒入锅中迅速翻炒，让鸡肉均匀地裹上辣椒丝。鸡肉炒至变色后加入一些生抽、糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒让各种口味充分融合。最后炒至鸡肉熟透入味，撒上一些葱花提升口感出锅。
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