铁岭是辽宁省的一个美食之都，这里有许多令人垂涎三尺的小吃。铁岭的小吃以其丰富多样的口味和独特风味而闻名于世。以下是一些在铁岭非常受欢迎的小吃。
第一个小吃是鱼圆。鱼圆是铁岭的传统名吃之一。它由新鲜的鱼肉剁成泥状后和面，再揉制成圆形，然后投入开水锅中煮熟。这道小吃的口感鲜嫩，味道鲜美。人们通常会搭配上酱油和蒜末吃，增加其美味程度。
第二个小吃是铁岭炸酱面。这道小吃在铁岭的街头巷尾都能见到。它由炒好的酱料淋在面条上，再加入一些葱花和黄酱。吃下去能够感受到酱料的浓郁和面条的柔软，人一种深深的满足感。
第三个小吃是铁岭煎饺。铁岭煎饺与一般的煎饺不同，它是用锅煎至底部变得金黄酥脆，上面略带柔软的口感。馅料比较丰富，有猪肉、大葱、绿豆芽等。煎饺的一口咬下去，馅料的香气顿时袭来，让人胃口大开。
第四个小吃是炒年糕。铁岭的炒年糕味道独特，深受当地人的喜爱。它由年糕和各种蔬菜一起炒熟而成。年糕的口感糯软，配上蔬菜的鲜嫩脆爽，形成了一种绝妙的口感。不仅是当地人喜欢这道小吃，很多游客也纷纷将其列为必尝的美食之一。
第五个小吃是铁岭肉夹馍。肉夹馍是东北地区的传统小吃之一，而铁岭的肉夹馍更是远近驰名。肉夹馍的制作非常考究，首先要选取新鲜的面粉和优质的猪肉，再加上特制的酱料，这样才能使出美味。铁岭的肉夹馍皮薄馅大，肉质鲜嫩多汁，吃起来非常有嚼劲，令人回味无穷。
第六个小吃是铁岭豆腐。铁岭是有着千年历史的老豆之乡。铁岭的豆腐制作工艺精湛，制成的豆腐口感细腻，豆香浓郁，入口即化。无论是酸豆腐、腐乳豆腐还是素炒豆腐，都有着独特的风味。游客来到铁岭，必尝铁岭豆腐。