采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带，距宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。
《茶经》记载：“峡州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治县。该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有“中国名茶之乡”、“三峡南岸后花园”之美誉。
五峰土家族自治县
五峰在历史上是宜红工夫茶的主产地，同时也生产白毛尖、茸勾等名绿茶。20世纪80年代才创制的采花毛尖茶，历史不算太悠久，其外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
本次评测这款采花毛尖，规格为50克，线上售价为500元每斤。等级为特级，采摘时间为明前。下面进入评测。
干茶
条索细长，色泽绿灰相间，显毫较多，匀整度还不错，香气较浓郁。
采用农夫山泉泡茶水，水温80度，中投法冲泡
第一泡
入口香气浓郁度较弱。香气类型为清香，厚度不错，滋味较醇，协调性不错，稍有涩意，苦底清淡，水路醇厚由余细腻不足，汤感较柔和、鲜爽度浅，滋味有一定均衡。生津反馈还不错，回甘很甜，饮毕留存不错。
第二泡
香气稍有弱化，清香始减弱，青味渐重，厚度依旧保持，滋味显醇厚，水路稍有改善，鲜爽几无，均衡性仍有，生津回甘强度基本无变化，滋味中甜感凸显，提前进入尾水模式。
第三泡
香气延续，仍有余香，释放平稳，但内质已然趋淡，饱和度弱去，平衡感欠缺，滋味欠均衡口感上不显平顺，生津回甘不弱，其中回甘较甜。
杯泡法
冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。
茶汤香气以及汤感略显沉闷，滋味偏淡，苦涩不显。口感偏弱，生津回甘一般。评价为C-
叶底
叶底有少量单叶以单芽为主，匀整度还不错，持嫩度较好。
主要口感指标
解析:
香气的浓度太弱，中后段释放比较稳定，香气类型清香为主。
汤感表现也比较一般，稳定性没有突出之处，好在口感较顺，前中段均衡感也不弱。
苦涩控制较好，苦涩感尾水显出。
生津强度不错，稳定性好，回甘甜度明显，表现相对较好。
综合评价
总体上看，此茶表现比较普通，没有太多可说的优点，茶汤口感相对平稳，滋味有一定均衡感，香气偏弱，类型普通。苦涩度控制较好。唯一可提的是生津回甘强度较好。回甘较甜。
此茶采用焖泡法口感反而不如坐杯法，总体相对其他绿茶口感没有什么优势，泯然众茶中。就算结合不高的售价看，谈不上性价比可言。